發(fā)酵酒品質(zhì)與安全國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心
發(fā)酵酒品質(zhì)與安全國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心是2013年國(guó)家認(rèn)定批準(zhǔn)的我國(guó)發(fā)酵酒領(lǐng)域的國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心。中心以中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院為平臺(tái)，結(jié)合與國(guó)外眾多科研機(jī)構(gòu)合作為基礎(chǔ)，包括德國(guó)柏林釀造學(xué)院（VLB）、美國(guó)釀造化學(xué)家協(xié)會(huì)（ASBC）、美國(guó)釀造大師協(xié)會(huì)（MBAA）、英國(guó)國(guó)際釀造與蒸餾酒研究中心（ICBD）、蘇格蘭威士忌研究院（SWRI）、法國(guó)干邑管理局技術(shù)中心（BNIC）澳大利亞阿德萊德大學(xué)等國(guó)際合作機(jī)構(gòu)。中心外聯(lián)國(guó)際先進(jìn)釀酒技術(shù)，內(nèi)接國(guó)內(nèi)龍頭釀酒企業(yè)，依托研究院良好的科研基礎(chǔ)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，吸引和凝聚國(guó)際優(yōu)秀釀酒人才，采用原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新的研發(fā)思路，圍繞釀酒“安全、質(zhì)美、養(yǎng)生、高效”的核心，以國(guó)際的視野及水準(zhǔn)，積極開(kāi)展科技合作，搭建釀酒科技產(chǎn)學(xué)研結(jié)合及成果轉(zhuǎn)移平臺(tái)。
主要業(yè)務(wù)范圍：
科技項(xiàng)目國(guó)際聯(lián)合攻關(guān)
以現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)
國(guó)際酒類(lèi)學(xué)術(shù)交流、培訓(xùn)