為加強(qiáng)國(guó)際啤酒科技交流與發(fā)展，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外啤酒企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提高我國(guó)啤酒工業(yè)科研水平，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)、德國(guó)柏林啤酒釀造學(xué)院(VLB)、美國(guó)釀造化學(xué)家協(xié)會(huì)（ASBC）共同舉辦的第二屆國(guó)際啤酒技術(shù)高峰論壇將于2012年9月16日在北京西苑飯店拉開(kāi)序幕。

此次論壇邀請(qǐng)了Roland Pahl 博士、Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe 教授等國(guó)內(nèi)外十多位知名學(xué)者、專(zhuān)家以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)啤酒企業(yè)的技術(shù)權(quán)威人士參與主題演講，論壇主題涉及：中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、世界啤酒釀造技術(shù)的動(dòng)態(tài)、 啤酒麥芽質(zhì)量對(duì)啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的影響、世界酒花市場(chǎng)的現(xiàn)狀及未來(lái)的發(fā)展透視、高端啤酒的酒花品種使用及配方、新技術(shù)在啤酒發(fā)酵和酵母管理的應(yīng)用、提高啤酒灌裝效率技術(shù)的應(yīng)用、影響啤酒的可飲性的主要成分及控制技術(shù)、啤酒消費(fèi)者科學(xué)、啤酒風(fēng)味新型剖析技術(shù)、啤酒工廠(chǎng)節(jié)能減排技術(shù)等內(nèi)容。

會(huì)議為期3天，屆時(shí)參加會(huì)議的將有來(lái)自世界各國(guó)的啤酒界同行及相關(guān)行業(yè)的百余人。為滿(mǎn)足世界各國(guó)同行語(yǔ)言交流，確保論壇取得滿(mǎn)意效果，會(huì)議依然采用與2010年首屆高峰論壇會(huì)議相同的同聲翻譯方式；為便于廣大行業(yè)同仁，了解本次會(huì)議的具體進(jìn)展和報(bào)名參會(huì)，主辦方特開(kāi)設(shè)了CIBC2012官方網(wǎng)站（www.cibc.so）。歡迎上網(wǎng)瀏覽！

本次會(huì)議由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒工程技術(shù)研發(fā)部組織籌辦，目前，會(huì)議的各項(xiàng)籌備工作正在緊鑼密鼓、有序進(jìn)行中。