我院2012年年終全員述職評議考核工作于12月初開始，目前各部門已基本完成干部職工述職評議考核工作。2012年12月20日上午，蔡木易院長、董偉弘書記、王潔副書記參加了食品工程研發(fā)部干部述職會，述職會由張金澤副院長主持。龔樹立、劉凌、涂順明、段盛林四位同志代表飲料中心、高新技術(shù)中心、植物蛋白中心、天然原料和營養(yǎng)食品中心對2012年各研究中心全年工作進行了述職。

幾位同志述職結(jié)束后，蔡木易院長就研究院轉(zhuǎn)變研究方式、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、人才培養(yǎng)、實驗室建設(shè)與管理、綜合能力的提高等作重要講話。蔡木易院長首先對食品工程研發(fā)部2012年全年的工作表示肯定，蔡木易說，食品工程研發(fā)部2012年各項工作改觀很大，部門現(xiàn)有五位教授，是我院各部門中教授人數(shù)最多的部門，這些同志都是國內(nèi)最好的專家。近期時間舉行的中輕集團食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃評審會暨業(yè)務(wù)研討會上，集團領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品行業(yè)，認(rèn)為食品行業(yè)規(guī)模很大、潛力很大、剛性很強，同時領(lǐng)域很寬，有可能在細(xì)分市場上爭當(dāng)冠軍，應(yīng)該成為集團最有影響力的支柱產(chǎn)業(yè)。

蔡院長說食品產(chǎn)業(yè)化怎么做？怎們找行業(yè)共性的特點？這是我們要認(rèn)真思考的問題。蔡院長要求各研發(fā)部門要從三個方面解放思想、創(chuàng)新思路，探索實踐研究院科研成果產(chǎn)業(yè)化。
第一是完善手段。蔡木易指出，研究院近年來隨著經(jīng)濟實力的增加，逐步增加配備了不少先進科研設(shè)備，并且也為各研發(fā)部按比例配套了專項設(shè)備資金，明年搬到總部基地后，科研手段會進一步完善。對于各研發(fā)部實驗室儀器設(shè)備，院里的原則是自用加公用實驗室，最大化利用先進的儀器設(shè)備，通過自用加公用儀器設(shè)備促進各科研板塊的融合。對于各研發(fā)部完善科研手段的要求，院里還會全力支持，但也需要部門的配合，手段完善了，儀器購進了，就要充分利用上，這些儀器設(shè)備不是充門面的，先進的儀器設(shè)備購置進來轉(zhuǎn)為固定資產(chǎn)后，是要求產(chǎn)生效益的。前段時間我還看到三十年前作為聯(lián)合國項目購置的酸奶機等設(shè)備至今都沒有使用過一次，這在今后是不能允許的 。

第二是改革研究思路。蔡木易強調(diào)各部門部門的學(xué)科帶頭人和專家要通過抽提行業(yè)核心技術(shù)提高技術(shù)深度，創(chuàng)新研究思路，進行跨學(xué)科科研創(chuàng)新。段盛林同志通過長期深入技術(shù)一線長期積淀開發(fā)出來的方便粥產(chǎn)品在這次規(guī)劃會上給所有專家以震撼性的創(chuàng)新感受，我認(rèn)為這個創(chuàng)新是革命性的。
蔡院長說，對于食品工程研發(fā)部，要認(rèn)識到搞食品工藝和工程的開發(fā)要結(jié)合營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)這些跨學(xué)科專業(yè)的結(jié)合，促進不同科研板塊之間的技術(shù)融合，增強多學(xué)科交叉能力學(xué)習(xí)的意識。其次要拓寬視野、培養(yǎng)復(fù)合型人才?？蒲腥藛T在完成自身科研項目和完成研究院下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)的同時一定要視野寬廣，要通過提高自身多學(xué)科交叉專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，通過多參加行業(yè)內(nèi)國際國內(nèi)展會接觸和認(rèn)識本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的前沿領(lǐng)域，達(dá)到觸類旁通的效果。

第三是提高綜合能力。蔡院長指出，各部門、各研究中心綜合能力的提高反映在：

（一）要提高團隊合作的能力和人才梯隊建設(shè)、骨干人才培養(yǎng)的能力。
當(dāng)前各研發(fā)部門要通過培養(yǎng)、打造一支由多層次、跨學(xué)科的科研團隊，依靠團隊的力量，再也不能靠給企業(yè)賣配方過日子。

對于各部門的學(xué)科帶頭人和專家來說，在擔(dān)負(fù)創(chuàng)收任務(wù)的同時要培養(yǎng)團隊，培養(yǎng)核心技術(shù)骨干，要給研究院帶一支隊伍出來。每一個學(xué)科帶頭人在退休的時候要交給研究院一只隊伍，培養(yǎng)一個行業(yè)接班人，不能人走香火滅。每個部門都要有后續(xù)的人才接上，同時院里會提供在職攻讀博士學(xué)位、碩士學(xué)位的政策支持。
對于研究院青年員工，要加強多學(xué)科交叉知識的學(xué)習(xí)，補充自己的知識面，爭當(dāng)復(fù)合型人才。要沉下去，深入到科研生產(chǎn)一線，多下工廠，讀萬卷書、行萬里路。

（二）要提高管理能力。
管理能力的提高包括實驗室管理能力、縱橫項項目管理能力。要做到實驗室各種試驗儀器設(shè)備井井有條，實驗室干凈整潔。蔡院長指出不能以人員擁擠、實驗室和辦公條件不足為由對本部門實驗室管理不善找借口。管理與擁擠無關(guān)。這方面，飲料中心做得較好。

（三）要提高工程化能力。
各研發(fā)部研究中心在做實驗室小試、中試的同時要對應(yīng)工廠的設(shè)備進行統(tǒng)籌考慮，提高工程化能力。

（四）要提高找大項目的能力。
各部門要著力提高尋找大項目的能力，通過擴大視野，積淀好的項目，尋找大項目的商機，我作為院長有能力有責(zé)任推廣我院各部門好的產(chǎn)品，同時各部門各研發(fā)部部門要確保有穩(wěn)定的收入來源，手里要有一批高質(zhì)量的預(yù)研項目。

董偉弘書記、王潔副書記也分別講話，董書記指出，蔡院長的講話針對全院科研工作的特點提出了針對性很強的具體要求和希望，希望大家認(rèn)真討論蔡院長講話，董書記指出，我院2013年兩件大事一是總部基地搬遷，二是東莞項目進入關(guān)鍵階段。這兩件事關(guān)系到我院未來發(fā)展，希望大家振奮精神，按照集團公司和院里的要求，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求，向著從專家到專家型企業(yè)家和專家管理型的要求努力。

王潔副書記講話對食品工程研發(fā)部2012年的工作表示肯定，并表示院科技發(fā)展部等職能部門會在項目申報等方面為大家提供支持和服務(wù)，祝大家身體健康、佳節(jié)快樂。

食品工程研發(fā)部全體職工、院相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加食品工程研發(fā)部干部述職會。