為進(jìn)一步建立并拓寬蛋白功能肽研究的國(guó)際合作平臺(tái)，受對(duì)方邀請(qǐng)，我院功能肽研發(fā)部副主任魯軍博士于11月17日至11月26日訪問(wèn)美國(guó)Harvard University、Tufts University和Rutgers, The State University of New Jersey三所大學(xué)實(shí)驗(yàn)室，分別就雙方的國(guó)際合作交流及共同研究展開(kāi)討論。

在Harvard University 公共衛(wèi)生學(xué)院生物科學(xué)學(xué)部總監(jiān)Marianne Wessling-Resnick教授實(shí)驗(yàn)室，魯軍博士進(jìn)行了題為“Progress and Development Plan in Research and Industrialization of Food-Origin Functional Peptides”的報(bào)告，介紹了食源蛋白功能肽的研發(fā)背景、現(xiàn)狀及發(fā)展方向，與該實(shí)驗(yàn)室研究人員展開(kāi)深入的學(xué)術(shù)討論和探討。Wessling-Resnick教授作為人體鐵穩(wěn)態(tài)及代謝研究的領(lǐng)軍學(xué)者，對(duì)功能肽螯合鐵的研究方向給予極高肯定和評(píng)價(jià)，表示在分子水平上研究功能肽螯合鐵的體內(nèi)鐵轉(zhuǎn)運(yùn)及吸收機(jī)制具有極大的合作空間。

在Tufts University藥學(xué)院解剖與細(xì)胞生物學(xué)系，魯軍博士訪問(wèn)了癌癥發(fā)生理論組織結(jié)構(gòu)場(chǎng)學(xué)說(shuō)（Tissue field theory）創(chuàng)始人Carlos Sonnenschein教授和Ana Soto教授的實(shí)驗(yàn)室，詳細(xì)交流了雙方的研究基礎(chǔ)和成果，并與對(duì)方實(shí)驗(yàn)室博士后及研究人員逐個(gè)交流，探討了應(yīng)用三維細(xì)胞培養(yǎng)模型（3-D cell culture model）評(píng)價(jià)蛋白功能肽抑癌等生理功能的合作思路。Sonnenschein教授和Soto教授在國(guó)際學(xué)術(shù)界具有極高的聲望，其中Soto教授與2009年度諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者Elizabeth Blackburn一起于今年被選為巴黎高等師范學(xué)校的輪值Pascal主席。Sonnenschein教授和Soto教授從原始的科學(xué)角度闡述了組織結(jié)構(gòu)場(chǎng)學(xué)說(shuō)，對(duì)其應(yīng)用于蛋白功能肽研究領(lǐng)域表示極高的合作興趣。

在Rutgers, The State University of New Jersey食品科學(xué)系Qingrong Huang教授實(shí)驗(yàn)室，魯軍博士和Huang教授互相報(bào)告了雙方的研究領(lǐng)域和成果，基于該實(shí)驗(yàn)室的生物活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能評(píng)價(jià)的主要方法和手段，討論了雙方合作研究主題。作為留美多年的華人學(xué)者，Huang教授對(duì)于國(guó)內(nèi)功能食品研究的發(fā)展十分熟悉，表示在蛋白功能肽等功能食品成分的分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、活性評(píng)價(jià)以及納米膠囊化等方面均有很高的協(xié)作契合點(diǎn)。

此次訪問(wèn)美國(guó)三所高校促進(jìn)了我院對(duì)國(guó)外頂尖實(shí)驗(yàn)室研究方向和手段的了解和交流，為下一步的國(guó)際合作和共同研究奠定了基礎(chǔ)。