中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部閆寅卓博士2014年3月向國(guó)際釀造與蒸餾研究院在蘇格蘭舉辦的第五屆世界蒸餾酒大會(huì)投稿，被大會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)選為大會(huì)報(bào)告，并于2014年9月9日應(yīng)邀前往蘇格蘭格拉斯哥做了題目為《Microbial Diversities & Structures in Daqu& Fermentation Process of Traditional Chinese Liquor》的專題報(bào)告，向世界各國(guó)專家學(xué)者介紹了中國(guó)白酒。

第五屆世界蒸餾酒大會(huì)有來自世界各地的釀造專家、學(xué)者、釀酒師、釀酒企業(yè)等近400人，30人做了大會(huì)報(bào)告，閆寅卓博士是唯一的中國(guó)籍演講者。通過為期4天的會(huì)議，經(jīng)大會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)評(píng)議，授予閆寅卓“最佳海外演講（Best Overseas Oral Presentation）”榮譽(yù)稱號(hào)，該榮譽(yù)僅一個(gè)名額。

同時(shí)，大會(huì)主席邀請(qǐng)閆寅卓博士再次參加將于2017年舉辦的第六屆世界蒸餾酒大會(huì)，并免除其900英鎊會(huì)議注冊(cè)費(fèi)。