為推進美國功能保健行業(yè)國際交流合作及市場開發(fā)，我院蔡木易院長率功能肽產(chǎn)業(yè)化研發(fā)部及戰(zhàn)略合作伙伴新西蘭培芝乳業(yè)公司廣州分公司等相關(guān)人員，于2014年12月8日至12月22日赴美國，訪問眾多戰(zhàn)略合作伙伴，就共同合作研究、市場開拓以及產(chǎn)品規(guī)劃等展開討論。

12月9日，蔡院長一行在洛杉磯與專程從新西蘭總部趕來的新西蘭培芝乳業(yè)公司Gevonne Lu總經(jīng)理進行會談，雙方交流了中國及新西蘭乳業(yè)及功能肽市場的發(fā)展狀況，對利用新西蘭優(yōu)質(zhì)乳品開發(fā)新型乳肽、酪蛋白肽及肽奶產(chǎn)品進行了詳細討論和規(guī)劃。12月10日~11日，蔡院長一行在菲尼克斯訪問了全球最大的牛初乳生產(chǎn)公司APS BioGroup，與該公司創(chuàng)始人Andrew Keech博士及亞洲市場研發(fā)部成員就行詳細交流并考察其生產(chǎn)車間。蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我方食源功能肽的研發(fā)進展和酪蛋白肽的開發(fā)情況。Andrew Keech博士仔細介紹了該公司的牛初乳產(chǎn)品及富脯氨酸多肽的Immulox噴霧產(chǎn)品市場及開發(fā)情況。雙方針對基于牛初乳產(chǎn)品開發(fā)牛初乳肽，并對Immulox多肽產(chǎn)品中特征性功能肽段的鑒定及檢測方法進行深入討論，同時對利用美國豐富的濃縮牛奶蛋白資源開發(fā)牛乳功能肽進行探討。

12月12日~14日，蔡院長一行赴紐約在長島參觀考察華人在美最大投資企業(yè)美國安氏制藥公司（A&Z Pharmaceutical Inc.），該公司是聯(lián)合國及美國商務部制定采購企業(yè)，曾代表美方企業(yè)參加今年在北京舉行的APEC會議。該公司董事長Emma Xu、運營副總裁Frank Berstler、市場副總裁Kevin McCourt及相關(guān)研發(fā)、生產(chǎn)人員參加會見。蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我院的研究領域和進展，重點介紹了食源性功能肽螯合礦物元素的項目情況。安氏公司對食源肽螯合鈣產(chǎn)品開發(fā)表示極大興趣，同時表示美國的蛋白粉消費市場規(guī)模巨大，將與我院一起開發(fā)食源性功能肽螯合礦物元素產(chǎn)品并升級美國蛋白粉產(chǎn)品開拓美方消費市場。紐約期間，蔡院長一行還與CIEP INC.公司就近紅外檢測技術(shù)在食品安全領域中的應用合作進行了交流。

12月15日，蔡院長一行在芝加哥與美國西洋參最大生產(chǎn)企業(yè)美國許氏參業(yè)集團研發(fā)副總裁Tony Guo等進行會談交流，魯軍博士詳細介紹了我院發(fā)酵果蔬汁項目的研發(fā)進展。許氏參業(yè)集團在威斯康星州有大規(guī)模西洋參種植基地，同時在大陸有600余家直營門店，表示開發(fā)西洋參發(fā)酵酵素產(chǎn)品并利用其門店渠道大力推動與我院的合作。

12月16日，蔡院長一行在波士頓訪問了哈佛大學醫(yī)學院David Yue-Wei Lee教授實驗室，重點討論了利用食源性功能肽干預老年疾病并為癌癥、糖尿病等人群提供營養(yǎng)支持的應用方向。David Yue-Wei Lee教授對利用藥食兩用資源開發(fā)食源性功能肽、發(fā)酵酵素產(chǎn)品以及多種功能成分復合組方的應用詳細介紹了科學研究及開發(fā)思路，表示將大力推動與我院建立聯(lián)合研究室、共同研究開發(fā)等合作。哈佛大學期間，蔡院長一行還與在該校進修的中國農(nóng)業(yè)大學、中國人民大學、軍事醫(yī)學科學研究院等研究者進行了交流。

12月17日~18日，蔡院長一行赴弗羅里達梅奧醫(yī)學研究所（Mayo Clinic）進行交流。梅奧醫(yī)學研究所是一家集醫(yī)療、教育和研究于一體的非盈利機構(gòu)，醫(yī)學排名全美第一。在梅奧醫(yī)學研究所神經(jīng)醫(yī)學系Guojun Bu教授實驗室，蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我院目前的研究領域以及與日本東京大學、理化學研究所等國際頂尖機構(gòu)的學術(shù)合作，同時重點介紹了目前與國內(nèi)頂尖機構(gòu)開展的抗衰老研究進展。Guojun Bu教授作為著名醫(yī)學雜志Molecular Neurodegeneration的主編，表示食源性功能肽在干預老年癡呆和帕金森等老年神經(jīng)性疾病中具有極大應用潛力，將在國際項目合作及相關(guān)產(chǎn)品市場開發(fā)上與我院開展合作。

12月19日，蔡院長一行在新澤西羅格斯大學訪問了環(huán)境與生物科學學院食品科學系Qingrong Huang教授實驗室。Qingrong Huang教授是利用膠體化學等納米技術(shù)改善營養(yǎng)組分協(xié)同吸收和加工性能領域的杰出科學家。雙方詳細交流了不同營養(yǎng)組分的協(xié)同作用和復合應用前景，重點討論了我院粉末化油脂項目的合作可行性，表示將基于我院的功能食品研發(fā)平臺與羅格斯大學在食品領域方面的極大契合度開展研究項目合作。12月20日~21日，蔡院長一行分別與美國許氏參業(yè)集團和美國安氏制藥公司在新澤西和紐約再次會談，就下一步合作細節(jié)及具體步驟展開討論，兩家公司均表示近期會專門回訪我院，早日啟動合作開發(fā)。

通過此次訪問，深入了解了美國相關(guān)功能保健領域的市場及研發(fā)情況，明確了我院相關(guān)項目在美國市場產(chǎn)品開發(fā)和合作的方向，為美國市場開發(fā)和國際合作研究奠定了基礎。