1. 腸道健康類

通過人源化酵母模型、HepG2糖脂代謝紊亂細(xì)胞模型等開展功能糖元篩選并對(duì)基礎(chǔ)研究成果進(jìn)行了應(yīng)用。在中醫(yī)類產(chǎn)品拆方的基礎(chǔ)上，以水蘇糖、低聚果糖、低聚木糖及糖醇類等復(fù)合糖元為主，綜合考慮益生菌、后生元、抗氧化功能因子等對(duì)腸道健康的影響，針對(duì)老年人和兒童為主的群體經(jīng)常出現(xiàn)的便秘、腹瀉、積食等設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。

另外，針對(duì)經(jīng)常在外吃大餐及應(yīng)酬人群設(shè)計(jì)的加速促進(jìn)腸內(nèi)油脂排除的產(chǎn)品，即風(fēng)靡日本的“油切（刮油）”類產(chǎn)品。該類產(chǎn)品以粉體為主，也有液體飲料類。

2. 體重管理類

針對(duì)肥胖、超重人群，依據(jù)《中國(guó)超重肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南2021》中輕斷食、高蛋白等醫(yī)學(xué)減重方案，針對(duì)減重過程中的不同人群、不同狀況和不同時(shí)期，以全面營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)減重和健康生活方式推廣為目標(biāo)，研究開發(fā)的體重管理產(chǎn)品體系和服務(wù)體系。

研究院與北京協(xié)和醫(yī)院共同建立的“慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”研發(fā)了“5+2輕斷食管理系統(tǒng)”，提供低GI（血糖生成指數(shù)）系列代餐粉和蛋白棒及低GI粥等10余種產(chǎn)品選擇或組合，同時(shí)還包括一套科學(xué)并完善的體重管理體系，該款輕斷食產(chǎn)品在中南大學(xué)湘雅醫(yī)院和北京協(xié)和醫(yī)院完成了第一階段單臂功能驗(yàn)證試驗(yàn)、第二階段隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，以及腸道微生物宏基因組學(xué)研究，目前正在籌備第三期RWS試驗(yàn)。

3. 尿酸管理類

針對(duì)高尿酸人群，在鵝肌肽、殼聚糖、樺樹汁等現(xiàn)有臨床數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，綜合考慮功能因子量效關(guān)系和營(yíng)養(yǎng)協(xié)同機(jī)制而新開發(fā)設(shè)計(jì)的特殊類食品。產(chǎn)品形式包括口服液、片劑、粉劑等，目前產(chǎn)品研發(fā)完成，還在開展臨床評(píng)估。

4. 血壓管理產(chǎn)品

針對(duì)高血壓人群，與阜外醫(yī)院合作以苦蕎為核心原料，重點(diǎn)開展苦蕎物性研究和苦蕎加工技術(shù)研究，利用發(fā)酵技術(shù)富集降壓功能因子，設(shè)計(jì)開發(fā)面條、餅、代餐、谷物棒等系列產(chǎn)品，構(gòu)建高血壓人群膳食結(jié)構(gòu)，以膳食結(jié)構(gòu)和腸道菌群調(diào)節(jié)為干預(yù)靶點(diǎn)，通過生物富集轉(zhuǎn)化、相變耦合調(diào)制、低GI柵欄技術(shù)等技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)高血壓人群蕎麥系列功能主食產(chǎn)業(yè)化落地。

5. 血糖管理產(chǎn)品

針對(duì)糖尿病人等血糖代謝異常人群，依據(jù)“熱量控制和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”的原則，以人為本的前提下構(gòu)建的糖尿病人群飲食管理方案。方案中包括功能主食和輔食部分，滿足糖尿病人群的飲食習(xí)慣要求和人性化飲食需求。產(chǎn)品大多為低GI食品，如低GI大米、面條、即食粥、面包等；另外還有曲奇、蛋黃酥、蛋糕、糖果等適合糖尿病人群選擇的休閑食品。

低GI系列部分產(chǎn)品在北京協(xié)和醫(yī)院開展了臨床試驗(yàn)，部分人群實(shí)現(xiàn)了糖尿病逆轉(zhuǎn)；并與華大基因等機(jī)構(gòu)合作開展了營(yíng)養(yǎng)代謝基因組學(xué)研究，包括腸道宏基因組和宏轉(zhuǎn)錄組研究。

6. 特殊醫(yī)學(xué)用途配方產(chǎn)品

針對(duì)糖尿病、慢性呼吸系統(tǒng)、臨床進(jìn)食受限等特定人群的營(yíng)養(yǎng)需求，參照特醫(yī)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，遵循臨床循證營(yíng)養(yǎng)相關(guān)證據(jù)，設(shè)計(jì)研發(fā)特殊醫(yī)學(xué)用途配方全營(yíng)養(yǎng)食品、蛋白組件以及特定疾病全營(yíng)養(yǎng)食品。突破國(guó)內(nèi)特醫(yī)食品以固態(tài)為主的行業(yè)壁壘，產(chǎn)品形態(tài)包括粉體、乳劑，滿足臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)需求；針對(duì)特定疾病全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品開展臨床研究，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)和產(chǎn)業(yè)化落地。

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