項(xiàng)目采用表型、基因型多相鑒定技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵特性研究技術(shù)，篩選出一套分類學(xué)地位明確、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)菌株，包括細(xì)菌、酵母和霉菌三大類資源共計(jì)63株。菌株具有典型的形態(tài)、生化、血清型等表型特征，性能穩(wěn)定，經(jīng)國(guó)內(nèi)6家權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，符合GB4789《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)要求，并出版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)菌株圖鑒》。項(xiàng)目成果應(yīng)用于2000多家企業(yè)、政府和第三方機(jī)構(gòu)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著，推廣應(yīng)用前景廣闊。

本項(xiàng)目于2017年取得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科研項(xiàng)目成果鑒定（中輕聯(lián)科鑒字[2017]第053號(hào)），并榮獲2018年輕工聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。