項(xiàng)目運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)微生物育種理論與技術(shù)獲得了高濃釀造啤酒酵母新菌株，并成功應(yīng)用于啤酒工業(yè)化生產(chǎn)，在大幅提高發(fā)酵效率的同時(shí)，顯著降低了生產(chǎn)成本，近三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)值55.4億元，新增利潤(rùn)5.1億元，新增稅收5.6億元，新增出口1.8億美元，節(jié)支總額2.5億元，創(chuàng)造出了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目成果解決了大眾發(fā)酵制品生產(chǎn)過程中的多項(xiàng)共性關(guān)鍵技術(shù)難題，顯著提高了的我國(guó)發(fā)酵行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平，提升了相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)具有典型的示范意義。