本項(xiàng)目以海洋魚皮、魚骨和魚肉為原料，采用生物酶解技術(shù)，脫脂去腥，將魚蛋白質(zhì)選擇性地水解成小分子肽段，再經(jīng)傳統(tǒng)的離心分離和現(xiàn)代超濾提純，制得高質(zhì)量的高純海洋魚膠原低聚肽產(chǎn)品。海洋魚膠原低聚肽分子量小于1000Da、低聚肽含量大于85.0%。全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，建成年產(chǎn)1500t的海洋魚膠原低聚肽生產(chǎn)線。項(xiàng)目產(chǎn)品的急性毒理評(píng)價(jià)表明，海洋魚膠原低聚肽產(chǎn)品屬無毒性；體外抗氧化、降血壓功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)，以及多項(xiàng)動(dòng)物及臨床功能性評(píng)價(jià)顯示，海洋魚膠原低聚肽具有增強(qiáng)免疫、抗氧化、降血脂、降血糖、增加骨密度、祛黃雀斑、改善皮膚水分等保健功能。海洋魚膠原低聚肽投產(chǎn)以來，產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)保健食品、美容食品等，具有廣闊的市場(chǎng)前景。