部門聯(lián)合英國帝國理工大學(xué)、英國劍橋大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等國際高校，湖北勁牌、海南椰島、青?；ブ囡?、山東景芝、安徽古井、紹興會(huì)稽山等知名龍頭企業(yè)，針對中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品與飲料酒營養(yǎng)價(jià)值與健康成分作用機(jī)理，傳統(tǒng)發(fā)酵食品與飲料酒飲用健康與品質(zhì)安全，酒精代謝與成癮機(jī)制，腦科學(xué)與消費(fèi)者科學(xué)，理性飲酒與疾病預(yù)防等問題進(jìn)行合作攻關(guān)，具體合作技術(shù)研究項(xiàng)目如下：

產(chǎn)品原輔料安全及真實(shí)性評價(jià)綜合技術(shù)

產(chǎn)品微量及健康成分相互作用分子機(jī)理

傳統(tǒng)發(fā)酵與飲料酒產(chǎn)品及微量組分與飲后舒適度和愉悅度相關(guān)性

上頭宿醉與成癮機(jī)制

理性飲酒與疾病預(yù)防

消費(fèi)者感官神經(jīng)生理科學(xué)產(chǎn)品研發(fā)

聯(lián)系人：薛潔，010-53218262